یکی از بهترین ادویه ها پودر گیاه رازیانه می باشد که د رانواع غذاها استفاده می شود. پس بهتر استا بیشتر راجبش بدانید. دانه های رازیانه از میوه های این گیاه هستند. عمدتاً آنها هستند که منشأ فضایل شناخته شده برای بشر از دوران باستان هستند.
در واقع، استفاده از رازیانه به عنوان یک گیاه دارویی با پزشکان یونان باستان آغاز شد تا رومیان آن را تصاحب کنند. سپس به خاورمیانه و سپس در سراسر آسیا گسترش یافت. سپس رازیانه به یک داروی کلاسیک دیگر در جهان تبدیل می شود، مانند طب سنتی چینی (TCM) یا طب آیورودا.
چگونه بذر رازیانه را برداشت کنیم؟ رازیانه در باغچه در آفتاب کامل، در خاک معمولی و با زهکشی خوب بسیار آسان است. از تابستان، می توان از مواد مغذی و طعم سبزی لذت برد و همچنین دانه های آن را برداشت.
بین اوت و سپتامبر شکوفا می شود. گلهای زرد کوچکی دارد که چترهای بزرگی را تشکیل می دهند و پس از آن دانه های گیاه ظاهر می شوند.
بهترین زمان برای برداشت دانه های رازیانه بین ماه های آگوست و اکتبر است، زمانی که آنها هنوز تازه و سبز هستند. در واقع، برای به دست آوردن بذرهای با کیفیت، توصیه می شود منتظر خشک شدن و قهوه ای شدن رنگ آنها نباشید.
برای جمع آوری دانه ها، چترها را ببرید و انتهای ساقه نسبتاً بلندی باقی بگذارید. سپس کافی است ساقه ها را به صورت وارونه در کیسه ای ترجیحاً کاغذی آویزان کنید و سپس در جای خشک و گرم نگهداری کنید تا دانه ها خشک شوند و به ته کیسه بریزند.
برای اینکه بذرها را خوب نگه دارید، آنها را در کیسه کاغذی یا شیشه شیشه ای دور از رطوبت، گرما و نور نگهداری کنید. سپس می توان آنها را دوباره کاشت، در آشپزی یا برای تهیه دمنوش های گیاهی استفاده کرد.
چگونه دانه رازیانه مصرف کنیم؟ دانه های رازیانه معمولاً برای طعم دادن به بسیاری از غذاهای آشپزی استفاده می شود. طعم آن کمی شیرین و یادآور بادیان است. آنها طعم لطیفی به نان، بیسکویت، غذاهای گوشت یا ماهی، پنیر یا صدف می دهند.
آنها هم طعم غذاهای شور و هم شیرین را می دهند. در طب سنتی گیاهی از دانه رازیانه درشت آسیاب شده به عنوان دم کرده استفاده می شود. همچنین بسیاری از دمنوش های گیاهی تهیه شده از رازیانه و سایر گیاهان که به صورت هم افزایی عمل می کنند، مانند بادرنجبویه یا بابونه وجود دارد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.