همانطو که می دانید نقل پناهی ارومیه از حل کردن شکر در آب یا شیر برای تشکیل شربت تهیه می شود. بافت نهایی نقل به سطوح مختلف دما و غلظت قند بستگی دارد. دمای گرم نقل سفت، حرارت متوسط نقل نرم و دمای سرد نقل جویدنی می سازد.
کلمه انگلیسی «نقل» از اواخر قرن سیزدهم استفاده می شود و از قندی عربی به معنای «ساخته شده از شکر» گرفته شده است. عسل در طول تاریخ ثبت شده شیرینی مورد علاقه بوده است و حتی در کتاب مقدس نیز به آن اشاره شده است.
مصریان باستان، اعراب و چینی ها میوه ها و آجیل ها را در عسل که شکل اولیه نقل بود، شیرین می کردند. یکی از قدیمی ترین نقل های سفت شکر جو است که با دانه های جو درست می شد.
مایاها و آزتک ها هر دو برای دانه کاکائو ارزش قائل بودند و اولین کسانی بودند که شکلات نوشیدند. در سال 1519، کاشفان اسپانیایی در مکزیک درخت کاکائو را کشف کردند و آن را به اروپا آوردند. مردم انگلستان و آمریکا در قرن هفدهم نقل شکر آب پز می خوردند.
نقل های سخت، به ویژه شیرینی هایی مانند نعناع و قطره لیمو، در قرن نوزدهم شروع به محبوب شدن کردند. اولین شکلات های شکلاتی توسط جوزف فرای در سال 1847 با استفاده از شکلات تلخ و شیرین ساخته شد. شکلات شیری اولین بار در سال 1875 توسط هنری نستله و دانیل پیتر معرفی شد.
منشا نقل را می توان در مصریان باستان جستجو کرد که میوه ها و آجیل ها را با عسل ترکیب می کردند. تقریباً در همان زمان، یونانیان از عسل برای تهیه میوه‌ها و گل‌های شیرین استفاده می‌کردند. اولین نقل مدرن در قرن 16 ساخته شد و تولید شیرینی به سرعت در اوایل قرن 19 به یک صنعت تبدیل شد.
شیرینی‌هایی که امروزه می‌شناسیم از قرن نوزدهم وجود داشته‌اند. نقل سازی در صد سال اخیر به سرعت توسعه یافته است. امروزه مردم بیش از ۷ میلیارد دلار در سال برای شکلات خرج می کنند. هالووین تعطیلاتی است که بیشترین فروش نقل را دارد، حدود 2 میلیارد دلار در این تعطیلات برای خرید نقل هزینه می شود.
نقل در طول جنگ جهانی اول محبوب شد، زمانی که ارتش ایالات متحده به تعدادی از شکلات سازان آمریکایی دستور داد تا بلوک های 20 تا 40 پوندی شکلات تولید کنند، که سپس به پایگاه های فرماندهی ارتش فرستاده می شود، به قطعات کوچکتر خرد می شود و در بین آنها توزیع می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.