آلوی خشک شده (یا کم آبی) که حتی پس از فصل تابستان از خرده فروشی های بزرگ در دسترس است ، آلو بدون قسمت آبکی است.
بنابراین حجم کمتری نسبت به میوه های تازه دارند و زمان نگهداری طولانی تری دارند.
در مقایسه با آلو تازه، نوع آلو خشک در بازار تهران دارای اجزای مغذی غلیظ تری است که میزان کالری بیشتری را نیز تعیین می کند.
در همین راستا یادآور می شویم که 100 گرم آلو خشک کمی کمتر از 240 کیلوکالری تامین می کند.
همانطور که در بالا ذکر شد، برای اهداف یک رژیم غذایی متعادل، ترجیحاً روزانه بیش از 30 تا 40 گرم (2 یا 3 عدد) مصرف نشود.
مقدار مشخص شده، یا کمی بیشتر، ممکن است در حال حاضر معلوم شودبرای تحرک روده مفید است.
تهیه میوه های خشک در خانه بسیار ساده است.
ابتدا میوه ها را بشویید و چند دقیقه آنها را سفید کنید.
در ادامه بهتر است با دو قسمت کردن آلوها سنگ داخلی را جدا کنید.
در این مرحله، می توان اجازه داد میوه ها به طور خود به خود خشک شوند و آنها را برای چند روز در آفتاب نگه دارید.
همچنین می‌توان از فر استفاده کرد و آلوها را داخل تابه (پوشانده شده با کاغذ پخت) قرار داد و به مدت دو ساعت در دمای 60 تا 70 درجه سانتی‌گراد پخت.
در نهایت، می توان از خشک کن نیز استفاده کرد ، وسیله ای که مخصوص این نوع آماده سازی ساخته شده است.
به لطف ویتامین A و پلی فنل ها (بیشترین آنها سیانیدین، کاتچین، اپی کاتچین و پروآنتوسیانیدین ها هستند)، مولکول های زیست فعال با عملکرد آنتی اکسیدانی که با محافظت از ما در برابر رادیکال های آزاد که آسیب جبران ناپذیری به سلول های ما وارد می کنند، عمل می کنند.
ضد خستگی و ضد خستگی
در میان خواص آلو، ما این مزیت را نیز می‌یابیم که با مقدار زیاد یک ماده معدنی، پتاسیم ، 190 میلی‌گرم در هر 100 گرم تضمین می‌شود. پتاسیم در واقع یک تقویت کننده قلب و ماهیچه بسیار مفید است، همچنین برای جلوگیری از گرفتگی عضلات که می تواند پس از فعالیت ورزشی شدید ایجاد شود مفید است.
پیشگیری از پوکی استخوان
طبق تحقیقات دانشگاه ایالتی فلوریدا که در مجله تغذیه بریتانیا منتشر شده است، گفته می شود که آلو می تواند از شکستگی استخوان و حتی پوکی استخوان در زنان یائسه جلوگیری کند.
پیشگیری انکولوژیک
این خاصیت مفید توسط یک مطالعه توسط دانشگاه A&M تگزاس و دانشگاه کارولینای شمالی پیشنهاد شده است که طبق آن خوردن آلو می تواند بر میکروبیوتای روده تأثیر بگذارد و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.