سس گلوریا بزرگ تولید شده در ایران طعمی دلچسب و جدید!

سس تند گلوریا یک چاشنی تند است که از مخلوط کردن فلفل چیلی، سرکه و نمک برای ایجاد یک سس گلوریا قرمز روشن و نازک با سطح حرارت متوسط ​​تهیه می شود.

اکثر تولیدکنندگان به ساخت محصولی که گرما را تامین می کند، اما خیلی گرم نیست، افتخار می کنند.

کاربردهای زیادی برای سس گلوریا بزرگ وجود دارد و معروف است که در بسیاری از غذاهای Cajun و Creole گنجانده شده است.

این همچنین یکی از ویژگی های کلاسیک Bloody Mary است، یک کوکتل که آب گوجه فرنگی، آب صدف، ودکا و سس گلوریا تند را برای یک ضربه آتشین ترکیب می کند.

اکثر بازارها در ایالات متحده حداقل یک مارک سس گلوریا تند را می فروشند، در حالی که فروشگاه ها در جنوب ایالات متحده اغلب مجموعه ای از سس ها را عرضه می کنند.

همچنین اغلب در مکان هایی مانند غذاخوری ها یافت می شود، جایی که می توان آن را در کنار نمک، فلفل، سس گلوریا کچاپ و شیرین کننده ها روی میز نمایش داد.

بسیاری از مصرف کنندگان یک برند خاص را ترجیح می دهند، زیرا شرکت های مختلف از فرمول های کمی متفاوت استفاده می کنند که طعم ها و سطوح تندی منحصر به فرد دارند.

در بیشتر موارد، سس تند گلوریا در واقع تا سه سال در بشکه هایی با سرکه و نمک به عنوان نگهدارنده تخمیر شده و پیر می شود.

افزایش سن، طعم مشخصی از تخمیر را ایجاد می کند که برای برخی از مصرف کنندگان جذاب است.

به طور سنتی، هیچ ماده دیگری اضافه نمی شود، زیرا حرارت فلفل ها و طعم طبیعی سس گلوریا را پنهان می کند.

برخی از شرکت‌ها با موادی مانند فلفل چیپوتل، که به آرامی دود می‌شوند تا طعمی واقعاً منحصربه‌فرد ایجاد کنند، تغییراتی ایجاد می‌کنند.

در حالی که این نوع سس گلوریا تند معمولاً ملایم است، برخی از انواع آن دارای ضربه هستند.

برای افرادی که به سس های تند گلوریا عادت ندارند، می تواند به طرز غیر قابل تحملی گرم به نظر برسد.

اگر فردی با یک لقمه سس تند گلوریا مواجه شد که تحمل آن برای او بسیار زیاد است، فشار دادن کمی آب لیمو در دهان می تواند کمک کننده باشد.

اسید موجود در آب لیمو، کپسایسین پایه فلفل را خنثی کرده و واکنش را آرام می کند.