سس فرانسوی تک نفره از ساندویچ خود لذت ببرید

فراتر از طعم، مهم‌ترین عنصر هر سس، توانایی آن در خفه کردن و چسبیدن به هر چیزی است که بر روی آن می‌ریزد، می‌ریزد یا می‌ریزد.

یعنی سس فرانسوی را غلیظ و پایدار کنید که با سه روش انجام می شود: روکس ، امولسیفایر و کاهش (مایع که به آرامی پخته می شود تا غلیظ شود).

دستور پخت  سس فرانسوی تک نفره بسیار ساده می باشد و شما می توانید به راحتی آن را تهیه نمایید.

مقدار مساوی کره و آرد روی حرارت متوسط ​​پخته می شود سپس مایعی به آن اضافه می شود.

سپس این مخلوط می جوشد، غلیظ می شود (کاهش می یابد) و پایه سس شما می شود.

فقط توجه داشته باشید، اگر سس سفید درست می کنید – مانند بشامل یا ولوته – کره را قهوه ای نکنید، زیرا باعث تیره شدن محصول نهایی می شود.

آخرین سس مادر محصول امولسیون سازی است که در ادامه توضیح خواهم داد.

سس مایونز ترکیبی از مواد مختلف خوش طعم است.

هنگامی که این مواد با هم مخلوط می شوند، به یک امولسیون غلیظ، خامه ای و پایدار تبدیل می شوند.

سس مایونز دارای خواص تقویت کننده سلامتی مانند مواد مغذی ویتامین E است که سلامت قلب را بهبود می بخشد و ویتامین K که برای لخته شدن خون مهم است.

همچنین می توان آن را با چربی های سالم مانند اسیدهای چرب امگا 3 تهیه کرد که مغز، قلب و پوست شما را سالم نگه می دارد.

به خاطر داشته باشید، سس مایونز بیشتر روغنی است، بنابراین یک چاشنی پرچرب و پر کالری 3 با 100 کالری در هر قاشق غذاخوری است.

بنابراین، هنگام انتخاب سس مایونز باید اهداف تغذیه خود را در نظر داشته باشید.

اگر از رژیم کم چرب یا کم کالری استفاده می کنید، باید میزان مصرف مایو را کنترل کنید و میزان مایونز مصرفی خود را اندازه گیری کنید.

برای افرادی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات یا کتوژنیک استفاده می کنند، سس مایونز را می توان آزادانه تر میل کرد.

در حالی که مایونز تقریباً به طور کامل از چربی ساخته شده است، بیشتر چربی غیراشباع است که چربی سالم تری است.