یکی از بهنرین های بازار آجیل خشکبار ایوب می باشد.
اکثر آجیل ها دارای مشخصات درشت مغذی (پروتئین، کربوهیدرات ، و چربی) بسیار مشابهی هستند،
اما انواع مختلف آجیل ممکن است محتوای ریز مغذی (ویتامین و مواد معدنی) کمی متفاوت داشته باشند.
آجیل ها حدود 29 کیلوژول انرژی در هر گرم دارند و عبارتند از:
سرشار از « چربیهای خوب »
چربیهای تک غیراشباع (اکثر انواع مغزها) و چربیهای غیراشباع چندگانه (عمدتاً گردو).
چربی های اشباع کم.
منابع خوب پروتئین رژیمی – جایگزین خوبی برای پروتئین حیوانی.
برخی از آجیل ها نیز سرشار از آمینو اسید آرژنین هستند که رگ های خونی را سالم نگه می دارد.
بدون کلسترول غذایی
دارای فیبر غذایی بالا.
سرشار از مواد شیمیایی گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند.
سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی – ویتامین ها شامل – E، B6، نیاسین و فولات )
و مواد معدنی شامل منیزیم، روی، آهن گیاهی ، کلسیم ، مس، سلنیوم، فسفر و پتاسیم است.
فواید دانه ها
بیشتر دانه ها مانند آجیل سرشار از موارد زیر هستند:
پروتئین، چربی های سالم و فیبر
مواد معدنی (مانند منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن گیاهی و روی)،
ویتامین های B1، B2، B3 و ویتامین E
دانه های روغنی همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که از فاسد شدن سریع چربی ها جلوگیری می کنند.
با توجه به مشخصات منحصر به فرد مواد مغذی آجیل و دانهها، آنها دارای چندین فواید سلامتی هستند، مانند:
کمک به حفظ وزن شما
کاهش خطر بیماری قلبی شما
کاهش خطر دیابت شما
آجیل، دانه ها و کنترل وزن
اگرچه آجیل و دانه ها سرشار از انرژی و چربی هستند، اما خوردن آجیل با افزایش وزن ارتباطی ندارد.
در واقع، بر اساس مطالعات جمعیتی بزرگ، مصرف بیشتر آجیل با کاهش وزن بدن مرتبط است.
هنگامی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کاهش وزن گنجانده شود، نشان داده شده است که آجیل باعث کاهش وزن
و کاهش چربی در ناحیه شکم می شود.
چربی کمتر در ناحیه شکم به معنای خطر کمتر برای بیماری های مزمن (مانند بیماری قلبی و دیابت) است.
بنابراین، آجیل باید بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
دستورالعمل رژیم غذایی استرالیا 30 گرم آجیل را در بیشتر روزهای هفته توصیه می کند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.