خرما شیرازی کوهنوردی را که در ارتفاعات هیمالیا گم شده بود از گرسنگی نجات داد

نخل خرما شیرازی نخلی از خانواده Arecaceae است. این میوه عمدتاً در خاورمیانه و شمال آفریقا به خاطر میوه آن: خرما رشد می کند. خرما نقش اساسی در اقتصاد، سنت و رژیم غذایی روزانه این مناطق دارد.

علاوه بر این در ماه رمضان برای افطار مصرف می شود. در کشورهای تولید کننده خرما به صورت تازه مصرف می شود. در جاهای دیگر بیشتر به صورت خشک خورده می شوند. بافت ذوب و طعم عسل آنها شیرینی و ظرافت سنت های آشپزی شرقی را تداعی می کند.

ترکیبات غذایی خرما این را پنهان نمی کند: سرشار از قند است. دومی مقدار قابل توجهی انرژی برای بدن فراهم می کند، که در ورزشکارانی که هدفشان عملکرد است عاقلانه است. اما، آنها فقط حبه قند نیستند، خرما سرشار از فیبر، مس، پتاسیم، منگنز و مواد مغذی گیاهی است.

برخی از مواد مغذی نیز در مبارزه با استرس اکسیداتیو و همچنین برای تسکین اختلالات حمل و نقل (یبوست، اسهال) بسیار جالب هستند. نام لاتین: Phoenix dactylifera L. خانواده گیاه شناسی: Aracaceae.

خرما

خرما به دلیل محتوای بالای فیبر غذایی (57 درصد نامحلول و 43 درصد محلول) و سوربیتول می تواند یبوست را برطرف کند . در واقع، تعداد انگشت شماری خرما (45 گرم) 3.285 گرم فیبر را فراهم می کند که معادل 11 درصد از فیبر مصرفی روزانه توصیه شده (حداقل 30 گرم در روز) است.

فیبر نامحلول متورم می شود و با آب پر می شود تا به 40 برابر حجم مدفوع برسد. این امر باعث نرم شدن مدفوع و افزایش حجم آن می شود که عبور آنها از روده را تسهیل می کند.

علاوه بر این، خرما از پکتین ها و بتا گلوکان ها تشکیل شده است که فیبرهای محلولی هستند که به رفع یبوست کمک می کنند . این به این دلیل است که پکتین ها ژلی را تشکیل می دهند که می تواند میزان مایع مدفوع را افزایش دهد و عبور آن از روده را آسان تر کند.

از طرف دیگر، بتاگلوکان ها آب را در روده ها نگه می دارند که مدفوع را نرم کرده و پیشرفت آن را تسهیل می کند. خرما همچنین دارای سوربیتول است که به عنوان یک ملین اسمزی شناخته می شود.

هنگامی که سوربیتول به خوبی جذب نمی شود، حجم مایعات روده را با مصرف آب افزایش می دهد، که مدفوع را نرم می کند و باعث دفع مدفوع می شود.

دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.

نظرتان را ثبت نمایید.

شماره همراه شما منتشر نخواهد شد.