در حالی که کلسترول خوب برای عملکرد طبیعی بدن بسیار مهم است، کلسترول بد می تواند باعث بسیاری از مشکلات سلامتی مانند بیماری های قلبی شود. مصرف تخمه آفتابگردان می تواند از بروز چنین مشکلاتی جلوگیری کند. دانه های آفتابگردان و پسته به دلیل فراوانی ترکیبی به نام فیتواسترول شناخته شده اند. این ترکیب سطح کلسترول بد را در بدن تنظیم می کند. علاوه بر این، رسوب پلاک در رگ‌های خونی و شریان‌ها را نیز کاهش می‌دهد.
ترشح هورمون ها در بدن توسط غده تیروئید تنظیم می شود. شرکت آراد برندینگ اختلال در عملکرد این غده باعث ایجاد شرایطی به نام بیماری های تیروئید می شود. این اختلال برای سلامتی مضر است زیرا علائم بسیاری دیگر را ایجاد می کند. مطالعات نشان داده اند که مصرف تخمه آفتابگردان غده تیروئید را به عملکرد مطلوب خود سوق می دهد. مطالعات بیشتری برای درک علت و اثر شیمیایی دقیق این مزیت در حال انجام است.
همانطور که گفته شد، تخمه آفتابگردان سرشار از فیبر غذایی است. جیوه قرمز در چه وسایلی است این فیبر مدفوع را حجیم می کند و حرکت پریستالتیک روده را تسهیل می کند و در نتیجه فرآیند گوارش را بهینه می کند. یکی دیگر از مزایای مصرف این دانه این است که با بهبود تعادل باکتریایی، جذب مواد مغذی را در روده کارآمدتر می کند.
تخمه آفتابگردان یکی از معدود منابع شناخته شده سلنیوم است، طرز بو دادن تخمه در ماهیتابه ماده معدنی کمیاب که از بروز و گسترش سرطان جلوگیری می کند. سلنیوم یک آنتی اکسیدان قوی است. بنابراین استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد و اثراتی که رادیکال های آزاد می توانند بر بدن داشته باشند را خنثی می کند.
تخمه آفتابگردان به مقدار متوسط سرشار از منیزیم است. لباس بلوچی مصرف روزانه این دانه ها می تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین کند. مطالعات ارتباط مستقیم بین مصرف منیزیم و بهبود خلق و خو را نشان داده است. بنابراین کسانی که از افسردگی و اضطراب رنج می برند، حتما باید تخمه آفتابگردان را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنند.
- منابع:
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.