با سس مایونز رژیمی به راحتی وزن کم کنید

سس مایونز ساخته آشپزی آشپزی است که در قرن هجدهم زیر نظر دوک دی ریشلیو خدمت می کرد.

سرآشپز تصمیم گرفته بود برای جشن پیروزی دوک بر سربازان بریتانیایی در پورت ماهون یک جشن ویژه تدارک ببیند.

یک سس مایونز رژیمی با استفاده مواد اولیه خوب تهیه می شود و شما می توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.

با این حال، سرآشپز پس از اینکه ذخایر خامه را تمام شده بود، به جای آن از روغن زیتون استفاده کرد.

نتیجه، که ماهونز برای یادبود مبارزات نظامی موفق دوک نامگذاری شد، در نهایت برای علاقه مندان به غذای مدرن به عنوان مایو شناخته شد.

سس مایونز در مقیاس تجاری تولید می شود و می توان آن را در هر فروشگاه مواد غذایی یافت.

با این حال، بسیاری از آشپزها طعم و بافت تازه سس مایونز خانگی را ترجیح می دهند.

تهیه سس مایونز از ابتدا نیاز به تمرین دارد زیرا امولسیون شدن کامل مخلوط می تواند مشکل باشد.

با این حال، استفاده از مخلوط کن یا غذاساز این کار را بسیار آسان می کند.

لازم به ذکر است که از آنجایی که تخم مرغ به صورت خام استفاده می شود، استفاده از تخم مرغ تازه برای کاهش خطر آلودگی به سالمونلا بسیار مهم است.

علاوه بر این، بخش های استفاده نشده باید به سرعت در یخچال نگهداری شوند و ظرف سه روز مصرف شوند.

از طرف دیگر سس مایونز خریداری شده در فروشگاه را می توان تا شش ماه پس از باز شدن در یخچال نگهداری کرد.

همچنین استانداردهایی وجود دارد که بر تولید سس مایونز حاکم است و آن را از سایر چاشنی های رایج جدا می کند.

به عنوان مثال، یک محصول با برچسب “سس مایونز واقعی” باید حاوی 65٪ روغن وزنی باشد و فقط از تخم مرغ به عنوان امولسیفایر استفاده شود.

استثنا انواع سس مایونز کم چرب یا بدون چربی است که معمولا حاوی نشاسته غذایی اصلاح شده به عنوان امولسیفایر است.