نخود برای اکثر رژیم های غذایی مناسب است.
برای تامین انرژی خوب، به ویژه از کربوهیدرات ها، به پوشش نیاز کالری روزانه کمک می کنند.
با این حال، این بیش از حد نیست زیرا، با وجود دانه های نشاسته ای، بار گلیسمی هنوز متوسط است، به نفع کسانی است که باید رژیم لاغری کم کالری را دنبال کنند.
به دلیل غنی بودن نخود عمده فلافلی از فیبر، اینها باید شاخص گلیسمی و انسولین نسبتاً پایینی داشته باشند.
همچنین در درمان دیابت نوع 2 و هیپرتری گلیسیریدمی توصیه می شود.
وجود اسیدهای چرب “خوب” و عوامل تغذیه ای به همان اندازه مفید (لستین ها و آنتی اکسیدان ها ) آنها را برای درمان غذایی در برابر کلسترول بالا مناسب می کند.
فیبرهای غذایی نخود نیز یک پری بیوتیک عالی و تنظیم کننده روده هستند.
آنها فلور باکتریایی فیزیولوژیکی را تغذیه می کنند و از یبوست یا یبوست جلوگیری می کنند.
فراوانی پروتئین یک ویژگی بسیار مهم در رژیم غذایی مردم جهان سوم و چهارم است.
وگان ها نیز می توانند از آن بهره مند شوند، به خصوص اگر اهل ورزش باشند.
با این حال، برای تکمیل مشخصات آمینو اسیدهای ضروری (به یاد داشته باشید که ارزش بیولوژیکی متوسطی دارند)، لازم است آنها را با موادی با منشاء حیوانی یا گیاهی که آمینو اسیدهای از دست رفته را فراهم می کنند ترکیب کنید – مانند برخی از غلات، ترجیحاً سبوس دار.
نخود به رژیم غذایی برای بیماری سلیاک ، عدم تحمل لاکتوز و عدم تحمل هیستامین کمک می کند.
در عوض در صورت هایپراوریسمی باید در حد اعتدال مصرف شوند و احتمالاً در فنیل کتونوری از مصرف آنها اجتناب شود.
غنی از اسید فولیک آنها را در رژیم غذایی زنان باردار توصیه می کند.
با این حال، به یاد داشته باشید که پخت و پز محتوای آن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.