زیره دارای خواص دارویی غیرقابل انکاری است.
اسانس استخراج شده از این زیره سیاه فله ریز نیز از این قاعده مستثنی نیست.
به صورت محلی استفاده شود یا در غذاهای آشپزی شما (حداکثر 1 تا 2 قطره) استفاده شود، دارای چندین ویژگی است:
- هضم غذا را تسهیل می کند.
- با گاز، آئروفاژی یا حتی یبوست مبارزه می کند.
- او درد را آرام می کند.
- اسپاسم عضلانی را برطرف می کند.
- ذهن را آرام می کند و به کاهش استرس و اضطراب کمک می کند.
- آرامش بخش است و خواب را تقویت می کند.
زیره به شکل ادویه که به مقدار معقول مصرف شود سمی نیست.
با این حال، موارد نادری از آلرژی در افراد حساس خاص شناسایی شده است.
در صورت کوچکترین شک توصیه می شود با پزشک مشورت کنید.
از سوی دیگر، استفاده از اسانس زیره مشروط به شرایطی است.
به ویژه در زنان باردار و شیرده و همچنین در کودکان زیر 6 سال ممنوع است.
رقیق نشده، ممکن است برای پوست تحریک کننده باشد.
در نهایت، در دوز بسیار بالا، به دلیل خواص آرام بخش، اسانس زیره حیرت انگیز است.
زیره در حال حاضر به طور گسترده در سراسر جهان مصرف می شود.
دانه یا پودر آن در بسیاری از غذاهای مشرق زمین و جاهای دیگر مانند فلفل چیلی سین کارنه، هوموس یا چاورما، ساندویچ سنتی در غذاهای ترکی استفاده می شود.
همچنین در ترکیب ادویه های مختلف معروف مانند کاری ، راس الحنوت یا گارام ماسالا استفاده می شود.
این گیاه دارای خواص و خواص دارویی متعددی است، همچنین در چای یا دم کرده گیاهی بسیار محبوب است.
امکان جفت کردن زیره در آشپزخانه بی پایان است.
به ویژه در غذاهای هندی، اغلب با ادویه هایی مانند زردچوبه، هل یا حتی زنجبیل ترکیب می شود.
اگر به غذاهای تند علاقه دارید، فلفل دلمه ای طعم زیره را برای یک تهیه تند بیشتر می کند.
آیا طعم های ملایم تر را ترجیح می دهید؟
زیره را با گیاهان معطر مانند جعفری یا پونه کوهی ترکیب کنید.
از جنبه سبزی، زیره با سبزیجات ریشه ای مانند هویج، ازگیل، چغندر یا شلغم کاملاً ست می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.